万谷食美 麸皮 小麦麦麸
【麸皮的功效】
适宜人群:
一般人群均可食用麸皮,腹部肥胖或胆固醇高的人应多食麸皮。
禁忌人群:
胀气者不宜多食麸皮。
功效:
防癌抗癌、减肥、降低胆固醇
简介
麸皮为小麦最外层的表皮,是在麦谷脱粒或磨粉的加工过程中产生的副产品。食用麸皮纤维有多种食疗保健作用,如润肺、滋润皮肤、防癌抗癌等,近代科学已证明麸皮在食物营养中及健康医学中有着重要的意义。
基本信息
1.防癌抗癌
麸皮含有丰富的膳食纤维,可降低血液中雌激素的含量,具有预防结肠癌和直肠癌的功效;
2.降低胆固醇
麸皮含有高纤维成分,可有效防止高血压、心脏病、减缓动脉硬化,将体内的胆固醇通过新陈代谢排出,从而降低胆固醇;