“玉米加工下脚料制备生物活性多肽制品的研究”是齐齐哈尔大学省高校农产品研发中心具有自主知识产权的研究成果。产品质量稳定具有较好的可靠性和安全性，为玉米加工企业提供了新的效益增长点，并减少了对环境的污染。本项目获黑龙江省高校科技二等奖。
本项研究是以玉米加工下脚料——玉米渣或膨化玉米黄粉为原料，采用多步酶解以及采用现代生物分离技术制备生物活性多肽如高F值低聚肽、醒酒肽和抗氧化活性肽等制品。
利用玉米渣或膨化玉米黄粉为原料生产生物活性多肽制品，一方面对解决人类面临的原料短缺，环境污染等问题具有重要意义;另一方面有利于农副产品的综合利用。具有可观经济效益和社会效益。
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